Hotelli- ja ravintolamuseo, makumuistoja

Moni museo toimii vain näkö- ja kuuloaistin varassa. Näyttelyssä kulkiessamme siis katsomme objektia, joka usein on lasisen vitriinin sisällä. Kuuloaistimus saadaan yleensä digitaalisen ääniopasteen tai opastuksen muodossa. Kaapelitehtaalla sijaitseva Hotelli- ja ravintolamuseo on museona siinä hyvässä asemassa, että aisteja on käytössä enemmän. Maku, tuoksu ja museon pysyvän näyttelyn nimenäkin toimiva makumuisti, joka voi tulla esiin esimerkiksi muistellessa lapsuuden jouluruokia tai mummolan leipomuksia. Mahdollisuudet vaikuttavaan kokemukseen ovat suotuisat, meillä kaikilla on jonkinasteinen liittymä ja suhde ruokaan ja juomaan, niihin liittyviin muistoihin ja elämyksiin. Ruokalista, Pohjanhovi, Rovaniemi, 1947. Hotelli- ja ravintolamuseo Kansallismuseo on vielä useamman vuoden (suunnitelman mukaan vuoteen 2027) suljettuna peruskorjauksen ja laajennuksen vuoksi. Hotelli- ja ravintolamuseota ei ehkä ensimmäiseksi ajattele Kansallismuseon korvaajaksi, mutta näyttelyillään se i...